 |
แม้ไมโครเวฟจะเป็นเทคโนโลยีที่ถูกออกแบบมาให้ช่วยอำนวยความสะดวกกับผู้บริโภค ช่วยเปลี่ยนจากอาหารแข็ง เย็นให้กลายเป็นอุ่นหรือร้อนขึ้นได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที ลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ใช่ว่าคุณจะนำทุกสิ่งทุกอย่างที่ต้องการให้ร้อน หรือแห้งใส่ในไมโครเวฟได้ทุกอย่าง อย่างข่าวล่าสุดมีคนนำหูฟังที่เปียกน้ำจากการอาบน้ำพร้อมฟังเพลงไปใส่ในไมโครเวฟ และเกิดระเบิดขึ้น นั่นเป็นเพราะเราไม่ควรนำอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ใดๆ ก็ตามใส่ในไมโครเวฟ ซึ่งยังมีสิ่งที่ไม่แนะนำให้ใส่ในไมโครเวฟอีก และนี่คือ 10 สิ่งที่ไม่ควรนำไปใส่ในไมโครเวฟเด็ดขาด
พริก
ไม่ว่าจะเป็นพริกแดง พริกเขียวล้วนมีสารประกอบที่เรียกว่าแคปไซซิน เมื่อพริกโดนความร้อนโดยเฉพาะความร้อนสูงสารประกอบตัวนี้จะระเหยออกมาภายในอากาศที่ปิดอยู่ในไมโครเวฟ หลังจากเปิดไมโครเวฟคุณจะได้รับควันที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อปอด คอ ตาและจมูกได้
ไข่ต้มสุก
คุณอาจรู้สึกเบื่อไข่ โดยเฉพาะไข่เย็นๆ ที่คุณจะนำมาเป็นของว่าง การนำไข่เย็นๆ ใส่ในไมโครเวฟ เวลาผ่านไปสัก 15 วินาที ทุกอย่างอาจดูเหมือนดี แต่สักพักไข่จะระเบิดไปทั่วภายในไมโครเวฟ
วิธีทำให้ไข่ร้อน : ให้หั่นไข่ต้มสุกออกเป็นประมาณสี่ส่วนแล้วอุ่นร้อนเบาๆ ในไมโครเวฟแทนการนำไข่ต้มสุกทั้งฟองใส่เข้าไป หรือถ้าคุณพอมีเวลาให้นำไข่ต้มสุกใส่ในถ้วยที่มีน้ำร้อนอยู่แล้วทิ้งไว้ 3-5 นาที
โฟม
กล่องโฟมที่ใส่อาหารเมื่อได้รับความร้อนมันจะปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายเข้าไปในอาหาร และปล่อยสู่อากาศ นอกจากนั้นหากเรานำกล่องโฟมอาหารอุ่นในไมโครเวฟ ความร้อนจากไมโครเวฟอาจทำให้กล่องโฟมเกิดการบิดเบี้ยวได้
วิธีทำให้อาหารร้อน : ถ่ายอาหารจากกล่องโฟมใส่ลงบนจานแก้ว หรือภาชนะที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้แทน แล้วอุ่นในไมโครเวฟตามปกติ
แก้วที่มีน้ำอยู่
การอุ่นน้ำสำหรับชาในไมโครเวฟนั้นเร็วกว่ารอน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเดือด แต่การประหยัดเวลาอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น น้ำที่อุ่นด้วยไมโครเวฟแม้จะทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่มันอาจระเบิดได้
วิธีทำให้น้ำร้อน : ใช้กาต้มน้ำร้อนแทน
องุ่น
คุณอาจต้องการอุ่นเมนูอาหารเช้าสักอย่าง และอยากเติมองุ่นเข้าไปด้วย แต่อย่าทำแบบนั้นเพราะเมื่อองุ่นโดนความร้อนจากไมโครเวฟ และเนื้อผลไม้มีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นพลาสมาหลอมเหลวอย่างรวดเร็ว และอาจระเบิดได้ในไมโครเวฟ
วิธีทำให้ร้อน : หากคุณต้องการให้องุ่นร้อน อาจย่างในเตาอบสักครู่ หรือถ้าต้องการให้มีความร้อนอย่างรวดเร็วในกระทะก็ได้
มันฝรั่งที่ทานเหลือ
ไม่ต้องกังวลหากคุณทานมันฝรั่งไม่หมด แต่การนำมันฝรั่งสุกเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟนั้นเราไม่แนะนำเนื่องจากมันไม่ได้ช่วยฆ่าแบคทีเรีย นอกจากนั้นยังไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟทั้งๆ ที่มีอลูมิเนียมฟอยล์ห่อหุ้ม เพราะดีบุกจะจับความชื้นและเร่งการเจริญเติบโตของสปอร์ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น
เนื้อสัตว์แปรรูป
ไม่ว่าจะเบคอน ไส้กรอก แนะนำให้อุ่นด้วยเตาอบแทนในไมโครเวฟ นั่นเป็นเพราะการให้ความร้อนแก่เนื้อสัตว์แปรรูปด้วยความร้อนจากไมโครเวฟจะนำไปสู่การก่อตัวของออกซิเดชั่นคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ
วิธีอุ่นร้อนเนื้อสัตว์แปรรูป : ให้อบในเตาอบหรือผัดแทนจะปลอดภัยกว่า
ซอสมะเขือเทศ
การอุ่นซอสมะเขือเทศในไมโครเวฟมักลงเอยด้วยการแตกกระจาย หรือในบางกรณีซอสมะเขือเทศอาจระเบิดได้
วิธีอุ่นร้อนซอสมะเขือเทศ : ใส่ซอสลงในกระทะเล็กๆ บนเตา วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอ และคุณยังสามารถกวนได้อย่างง่ายดายเพื่อป้องกันการสะสมตัวของไอน้ำ
นอกจากนั้นเรายังอยากเตือนว่าอย่าเปิดการทำงานของไมโครเวฟในขณะที่ไมโครเวฟไม่มีอาหารหรือภาชนะอยู่ในนั้น เพราะอาจทำให้เครื่องเสียหาย และเกิดเพลิงไหม้ได้ ดังนั้นก่อนจะกดให้เครื่องทำงานให้เช็กก่อนว่าภายในมีอาหารหรือไม่
ที่มา:sanook
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น