ช่วงนี้มีทั้งแดด มีทั้งฝนสลับกัน เวลาเห็นแดดดีๆ ก็นึกอยากเอาอาหารประเภทตากแห้งไม่ว่าจะเป็นปลา หมู เนื้อ ฯลฯ ออกไปตากแดด นอกจากปัญหาเดี๋ยวแดดหุบ แดดออกแล้ว อีกปัญหาที่เหล่าแม่บ้านรู้สึกรำคาญคือแมลงวันมาตอมอาหารตากแห้งที่เราตากไว้ ซึ่งอาจทำให้เกิดหนอน มีเชื้อโรคปะปนกับอาหารเหล่านั้น แต่เรามีเทคนิคการตากอาหารแห้งแบบที่แมลงวันไม่กล้ามากวนใจให้เก็บเอาไว้เป็นคู่มือ
1.หากเป็นปลาให้ตัดหัวของปลาออก ล้างทำความสะอาดปลาให้สะอาดที่สุดโดยเฉพาะบริเวณท้อง และเหงือกปลา จากนั้นทำให้ปลาสะเด็ดน้ำ ก่อนจะนำไปหมักกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ก่อนนำไปตาก
2.นำพริกแห้งใส่ลงในภาชนะที่ใส่อาหารแดดเดียว หรือจะใช้ไม้เสียบพริกแห้งไว้บนภาชนะที่ตากแดด หรือใกล้กับบริเวณที่ตากอาหารแดดเดียว
แต่ถ้าจะป้องกันสัตว์รบกวนประเภทอื่นไม่ว่าจะเป็นหนู แมว สุนัขอาจต้องพิจารณาภาชนะที่ใช้ตาก รวมทั้งพื้นที่เหล่านั้นว่ามีความเสี่ยงที่จะได้รับการรบกวนหรือเปล่า
ที่มา:sanook
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น